Я не люблю готовить. И к еде, по большому счету, отношусь как к топливу.
А тут вдруг понял, что совершенно не умею готовить. То есть, умею, но... как-то я так организовал свою жизнь, что вся готовка практически автоматизирована: либо работает мультиврка\ аэрогриль, либо процесс приготовления не требует присутствия на кухне. Собственно, мне норм, я в любой момент могу назвать десять более интересных занятий, чем торчание за плитой. Но иногда... иногда. Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное. Для души. И я каждый раз жесточайше обламываюсь.

Так вот, для себя: "Тайны хорошей кухни" Похлебкина с удобным оглавлением.
(Вообще, не смотря на вырвиглазный дизайн, на сайте много полезного про всякое кулинарное.)